Türk mutfağının sevilen geleneksel lezzetlerinden kuru incir tatlısı tarifi paylaşıldı. İç harcına ceviz konulan ve şerbetle pişirilen tatlı, pratik hazırlanışı ve sunumuyla öne çıkıyor.
Özellikle kaymak veya dondurma ile birlikte servis edilmesi tavsiye edilen tatlı, hafif ama aromatik lezzet arayanlar için uygun bir seçenek olarak belirtildi. Tarif, detaylı yapım aşamalarıyla birlikte okuyuculara sunuldu.
Malzemeler listesinde 18 adet kuru incir, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 1/3 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı su ve 9 adet ceviz içi yer aldı. Üzeri için ise 75 gram kaymak önerildi.
Yapılışında ise ilk olarak kuru incirlerin ılık suda 15 dakika bekletilerek yumuşatılması gerektiği ifade edildi. Ardından sap kısımları kesilen incirlerin ortasının açılarak içlerine yarım ceviz yerleştirildiği belirtildi. Tencereye dizilen incirlerin üzerine toz şeker ve su eklenerek kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirildiği aktarıldı. Şerbetin hafif koyulaşmasının ardından ocaktan alınan tatlının, servis tabağına alınarak üzerine eritilmiş tereyağı gezdirildiği ve kaymakla birlikte servis edildiği bildirildi.
