Yoğun zamanlarda hızlıca hazırlanabilen, mayalama süreci gerektirmeyen pratik bir atıştırmalık tarifi öne çıkıyor. Hazırlanış aşaması oldukça kısa süren bu dereotlu poğaça, kıyır kıyır dokusu ile dikkat çekiyor.
Tarifin temel bileşenleri arasında sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve oda sıcaklığında tereyağı yer alıyor. Hamurun kıvamını sağlamak adına kontrollü şekilde un, kabartma tozu, tuz ve şeker ilave ediliyor. Dereotu ve peynir kullanımı ise lezzet profilini güçlendiriyor.
Hazırlık sürecinde önce sıvı malzemeler ve yumurta karıştırılıyor. Ardından un ve kabartma tozu eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilene kadar yoğurma işlemi gerçekleştiriliyor. İçerisine ince kıyılmış dereotu ve peynir eklenerek son bir kez yoğuruluyor.
Oluşturulan hamur parçaları yağlı kağıt serili tepsiye diziliyor. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirilmesi öneriliyor. Bu yöntemle hazırlanan poğaçaların günlerce tazeliğini koruduğu belirtiliyor.
