Biyokimya Uzmanı Ayşegül Çoruhlu, sağlıklı ve sürdürülebilir kilo verme süreçlerine dair önemli tavsiyelerde bulundu. Uzun yaşam (longevity) kavramı çerçevesinde hazırlanan önerilerde, metabolizmanın korunması ve yağ depolanmasının önlenmesi için belirli alışkanlıkların benimsenmesi gerektiği vurgulandı.
Beslenme Zamanlamasının Önemi
Kilo kontrolünde besinlerin içeriği kadar, tüketim zamanlamasının da kritik bir rol oynadığı belirtildi. Ayşegül Çoruhlu tarafından paylaşılan bilgilere göre, akşam yemeğinin erkene çekilmesi metabolik süreçler üzerinde doğrudan etkiye sahiptir. Özellikle yatmadan önce geçirilen açlık süresinin uzatılmasının, kilo verme sürecini kolaylaştırdığı ifade edildi. Akşam öğünlerinin en geç saat 17.00 civarında tamamlanması, sirkadiyen ritmin korunması açısından önerilen yöntemler arasında yer alıyor.
Yeme Hızı ve İnsülin Kontrolü
Beslenme sürecinde yeme hızının, kan şekeri ve insülin seviyeleri üzerinde belirleyici bir etkisi olduğu kaydedildi. Hızlı tüketilen öğünlerin kan şekerinde ani yükselişlere yol açtığı, bunun da insülin hormonunun fazla salgılanmasına ve yağ depolanmasına neden olduğu aktarıldı. Bu durumu engellemek adına, her lokmanın yaklaşık 20-25 kez çiğnenmesi ve öğün süresinin en az 20-25 dakikaya yayılması tavsiye ediliyor.
Şeker Türlerine Karşı Dikkatli Olunmalı
Besin içeriği konusunda ise belirli kimyasal yapıdaki maddelere karşı dikkatli olunması gerektiği vurgulandı. Özellikle sonu "-oz" eki ile biten glikoz, fruktoz, sükroz ve galaktoz gibi şeker türlerinin tüketiminin sınırlandırılması gerektiği belirtildi. Sağlıklı bir metabolizma için bu tür maddelerden uzak durulması, kilo yönetimi stratejilerinin temel taşlarından biri olarak gösterildi.
