Klasik haşlanmış yumurtaya farklı bir boyut kazandıran ve sosyal medyada büyük ilgi gören tereyağlı yumurta kapama tarifi, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday.
Pratik hazırlanışı ve lezzetiyle öne çıkan bu tarif, hafta sonu kahvaltılarının yanı sıra hafta içi hızlı öğünler için de ideal bir seçenek sunuyor. Tereyağlı yumurta kapama, protein deposu yumurtayı banmalık bir lezzet şölenine dönüştürüyor.
MALZEMELER
- 2 adet haşlanmış yumurta (kayısı kıvamından bir tık daha katı)
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Çeyrek çay kaşığı karabiber ve tuz
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
ADIM ADIM HAZIRLANIŞI
Yumurtalar istenilen kıvamda haşlandıktan sonra kabukları soyulur ve uzunlamasına ikiye kesilir. Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağı eritilir. Tereyağı köpürmeye başladığında toz kırmızı biber, kuru nane, tuz ve karabiber eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur.
Kestiğiniz yumurtaların sarı kısımları tavaya yerleştirilir. Beyaz kısımların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir. Tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte peynirler eriyene kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirilir.
Peynirler uzayan bir kıvam aldığında ocaktan alınan tarif, tavada kalan baharatlı tereyağı ile birlikte sıcak servis edilir.
